VITE
LAMBRUSCO MAESTRI

FAMIGLIA E SPECIE:

VITACEAE / VITIS VINIFERA

Origini:

varietà di Lambrusco selezionata a Parma agli inizi del ‘900, ancora oggi uno dei migliori lambruschi coltivati. Il suo nome deriverebbe da ‘‘villa Maestri’’, frazione del comune di S. Pancrazio, che sarebbe la sua zona di origine

Situazione attuale:

vitigno salvato da Cesare Pelagatti di Fontevivo (PR)

Tradizioni:

usato esclusivamente per la vinificazione.I Romani, dai Lambruschi, ne ottenevano già all’epoca vini vivaci e freschi, da speziare e rendere ancora più aromatici. Questo vino si sposa con i prodotti della cucina emiliana, ottimo con la carne suina o con i formaggi locali

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