VITE
BESGANO BIANCO
VITE
VERDEA
FAMIGLIA E SPECIE:
VITACEAE / VITIS VINIFERA
Origini:
si tratta probabilmente di un uva molto antica (se ne hanno testimonianze già nel 1300), che a seconda delle località, ha assunto denominazioni diverse.
In una testimonianza del 1700 si legge: ‘‘L’uva verdea bianca, è di qualità bellissima, … e giunta alla sua dovuta maturità diventa di un colore molto bello, lucido, chiaro e trasparente’’
Situazione attuale:
tipica uva bianca da tavola diffusa nella zona occidentale della provincia di Parma ed in tutta quella di Piacenza. Vitigno salvato da Pelagatti Cesare di Fontevivo (PR)
Tradizioni:
era forse la più famosa uva da tavola del passato, veniva appesa ai travi e si conservava fino a Natale. Si può considerare una varietà a duplice attitudine. In passato era molto impiegata come uva da mensa e da serbo, ma entrava anche in uvaggi come uva da vino. Ideale per l’appassimento
