SUSINA
PERNIGONA

FAMIGLIA E SPECIE:

ROSACEAE/PRUNUS DOMESTICA

Origine:

Toscana, Liguria, Emilia Romagna, Umbria. E’ raffigurata in un quadro del Bimbi (pittore dei Medici) e la descrive anche il Gallesio

Zona di coltivazione:

collina e montagna Piacentina

Situazione attuale:

a rischio di erosione genetica

Tradizione:

adatta per consumo fresco e confetture ma anche per l’essiccazione per il suo sapore e dolcezza

RACCOLTA:

Agosto, maturando scalarmente

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