PERO
DLA CUA TORTA

(DALLA CODA STORTA)

FAMIGLIA E SPECIE:

ROSACEAE / PYRUS COMMUNIS

ORIGINE:

antica varietà Piacentina. Deve il suo nome al peduncolo particolarmente lungo e ricurvo

ZONA COLTIVAZIONE:

val Taro, val Ceno e val Stirone

SITUAZIONE ATTUALE:

pochissimi e vecchi esemplari a rischio di estinzione di cui nei pressi del castello di Bardi

TRADIZIONE:

da consumarsi cotta altrimenti risulta dura e granulosa. Fino alla I Guerra Mondiale il pero era il frutto favorito e venivano coltivati oltre la quota di coltivazione dei meli

RACCOLTA:

matura in Dicembre

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